食品潔凈工程

食品車間凈化工程：

工程簡介：   江蘇和善園食品工業有限公司成立于2019年09月24日，經營范圍包括速凍食品、糕點、食品餡料生產；銷售自產產品；預包裝食品兼散裝食品批發與零售；餐飲服務（限分支機構經營）；餐飲管理。

建設地點：南京市江寧區湯山街道緯二路以北

 

設計依據：《食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范》  （GB14881 ）

                    《潔凈廠房設計規范》       （GB 50073-2013 ）

                    《通風與空調工程施工質量驗收規范》            （GB 50243-2002）

                    《工業建筑供暖通風與空氣調節設計規范》　  （GB 50019- 2015 ）

                     《潔凈室施工及驗收規范》                （GB 50591-2010）

食品加工凈化車間，一定要做好生產環境管理系統——空氣凈化、水質凈化、人員凈化，保證食品質量衛生。

食品加工凈化車間凈化要求：
（1）人員進入食品加工車間需風淋凈化除塵。
（2）貨物進入需經過貨淋室凈化除塵，避免將外部環境空氣可灰塵帶入食品加工車間內。
（3）車間內設計布置高效送風口送風，并設有回風柱，循環利用室內回風，減少能耗。

食品加工凈化車間管理維護注意事項：
（1）保持食品車間衛生，每天清掃，定期沖洗地面。
（2）工作人員進入食品加工車間必須穿工作服。
（3）嚴格按照要求操作設備，定期保養和檢修，保證設備正常工作。
（4）車間設置消防栓和應急燈以及安全出口標志，不存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料，注意防火，經常檢查消防設施。
（5）車間內停止工作時，要檢查水、電、氣的開關、閘門是否關閉，門、窗是否關好。